Oi pessoal, tudo bom com vocês? No post de hoje eu trouxe uma receita maravilhosa de panetone caseiro, natal chegando, hora de muitas comemorações, e partir para a cozinha para fazer uma das receitas mais tradicionais não é má ideia não é verdade?! ;)

INGREDIENTES

1 kg de farinha de trigo peneirada
3 ovos (grandes)
1 copo americano de açúcar
1 pitada de sal (se a margarina for sem sal)
2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
250 ml de leite morno
50 g de fermento biológico (padaria)
300 g de frutas cristalizadas (ou cubos de chocolate)
250 g de uvas passas (de preferencia sem sementes)
20 ml de essência de panetone (opicional)
Raspas de 1 limão

MODO DE PREPARO

1) Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga (margarina), o leite e o fermento, a essência, bata bem (aproximadamente 30 segundos).
2) Em um recipiente grande, coloque a farinha peneirada, abra um furo no centro da mesma, acrescente os ingredientes batidos.
3) Amasse bem até soltar das mãos, se preciso, coloque um pouco mais de farinha, mas cuidado, a massa não deve ficar muito dura.
4) Depois, coloque os demais ingredientes (frutas, uvas passas e raspas do limão).
5) Distribua em formas tipo pudim com furo no centro, untadas com margarina, até a metade da assadeira, pois cresce bastante.
6) Deixe crescer até dobrar de volume, faça um corte em X em cima da massa, pincele gemas batidas, e coloque para assar , até dourar.

OBSERVAÇÃO

Se optar por usar forma de papel própria para panetone, vendida em casas do ramo, untada com margarina também pode!

Pessoal, sinceramente é uma das receitas de panetone mais fáceis que eu já vi!!!
Beijo GRANDE
Paloma Gomes